La Chandeleur et les crêpes
Leçon de FLE B1 gratuite sur la Chandeleur (2 février) : origines, traditions, crêpes. Texte original, pronoms relatifs qui, que, où.
Objectifs de la leçon
- Comprendre un texte explicatif sur une tradition
- Présenter une fête ou une spécialité de son pays
- Les pronoms relatifs qui, que, où
- Le vocabulaire de la cuisine
- La Chandeleur, ses origines et ses superstitions
Descripteurs CECRL : Lecture B1 : peut comprendre des textes factuels directs sur des sujets courants. Production orale B1 : peut décrire une tradition, un événement, en reliant une série d’éléments. Production écrite B1 : peut écrire un texte simple et cohérent sur un sujet familier.
1 Pour commencer
- Qu’est-ce qu’une crêpe ? En mangez-vous dans votre pays ?
- Connaissez-vous une fête où l’on mange un plat particulier ?
- Êtes-vous superstitieux ou superstitieuse ?
2 Lisez le texte
Pourquoi mange-t-on des crêpes le 2 février ?
Chaque année, le 2 février, les poêles chauffent dans les cuisines françaises. Mais d’où vient cette tradition ?
Le 2 février, en France, on fête la Chandeleur. Ce jour-là, dans beaucoup de familles, on prépare des crêpes. Pourtant, peu de gens connaissent l’origine de cette fête qui a lieu quarante jours après Noël. On l’appelle parfois tout simplement « le jour des crêpes ».
Le mot « Chandeleur » vient de « chandelle », une sorte de bougie. À l’origine, c’est une fête chrétienne : on célèbre la présentation de Jésus au Temple, et les fidèles allumaient des chandelles dans les églises : elles symbolisaient la lumière. Certains historiens pensent que cette fête a remplacé des célébrations plus anciennes que les Romains organisaient en février, à la fin de l’hiver.
Et les crêpes ? On dit souvent qu’elles rappellent le soleil, que l’on attend avec impatience au cœur de l’hiver : elles sont rondes et dorées. Elles sont aussi simples à préparer. Il suffit de farine, d’œufs, de lait et d’un peu de beurre, des produits qu’on trouvait autrefois dans toutes les fermes.
La Chandeleur a aussi ses superstitions. La plus connue : on fait sauter la première crêpe dans la poêle en tenant une pièce de monnaie dans l’autre main. Si la crêpe retombe bien, la famille ne manquera pas d’argent pendant l’année ! Si elle tombe par terre, en revanche, c’est mauvais signe. Il existe aussi des dictons sur la météo, comme : « À la Chandeleur, l’hiver cesse ou reprend vigueur. »
Aujourd’hui, on mange des crêpes sucrées, avec du sucre, de la confiture ou du chocolat, mais aussi des galettes salées. Ces galettes sont une spécialité de la Bretagne, où on les prépare avec de la farine de sarrasin. La Chandeleur reste une fête simple et chaleureuse qu’on partage en famille ou entre amis. Et vous, plutôt sucré ou salé ?
3 Vocabulaire
| Mot ou expression | Sens |
|---|---|
| une poêle | un ustensile de cuisine rond et plat pour cuire |
| une chandelle | une bougie (mot ancien) |
| un fidèle, une fidèle | une personne qui pratique une religion |
| avec impatience | en ayant hâte, en voulant que ça arrive vite |
| doré, dorée | de la couleur de l’or, bien cuit |
| il suffit de | on a seulement besoin de |
| autrefois | dans le passé |
| une superstition | une croyance populaire sans base rationnelle |
| faire sauter une crêpe | la lancer en l’air pour la retourner |
| un dicton | une phrase populaire traditionnelle |
| reprendre vigueur | retrouver de la force |
| le sarrasin | une plante dont la farine est brune (blé noir) |
4 Compréhension
- La Chandeleur a lieu…
- quarante jours avant Noël.
- quarante jours après Noël.
- le premier jour du printemps.
- Le mot « Chandeleur » vient de…
- « chandelle ».
- « chandail ».
- « chaleur ».
- Vrai ou faux ? Justifiez. La Chandeleur est à l’origine une fête chrétienne.
- Vrai ou faux ? Justifiez. Les ingrédients des crêpes étaient rares autrefois.
- Expliquez la superstition de la pièce de monnaie.
- Quelle est la différence entre une crêpe et une galette ?
5 Grammaire : Les pronoms relatifs qui, que, où
Observez. Retrouvez dans le texte : « une fête qui a lieu… », « des célébrations que les Romains organisaient… », « la Bretagne, où on les prépare… ». Quel mot remplace chaque pronom ?
| qui | remplace le sujet du verbe qui suit | une fête qui a lieu quarante jours après Noël (la fête a lieu…) |
| que / qu’ | remplace le complément d’objet direct | des célébrations que les Romains organisaient (ils organisaient des célébrations) |
| où | remplace un complément de lieu ou de temps | la Bretagne, où on prépare des galettes ; le jour où on mange des crêpes |
Attention ! que devient qu’ devant une voyelle (qu’on partage), mais qui ne s’élide jamais (qui a lieu).
Exercice 1
Complétez avec qui, que (qu’) ou où.
- La crêpe je préfère, c’est la crêpe au chocolat.
- C’est une fête plaît aux enfants.
- La Bretagne est la région on mange des galettes.
- Voici la poêle ma grand-mère utilisait.
- Le 2 février est le jour on fait sauter les crêpes.
Exercice 2
Reliez les deux phrases avec un pronom relatif.
- J’ai une recette. Cette recette vient de ma mère.
- Voici le dicton. Mon grand-père répète ce dicton.
- Je connais une crêperie. On y mange très bien.
- C’est une tradition. J’aime beaucoup cette tradition.
6 À l’oral : Une spécialité de chez moi
Présentez à un ou une camarade une fête de votre pays liée à un plat. Utilisez au moins trois pronoms relatifs. Votre camarade pose des questions.
- C’est une fête qui…
- C’est un plat que…
- C’est le jour où…
- Dans ma région, où…
7 À l’écrit
Pour un blog culinaire francophone, écrivez la présentation d’un plat de fête de votre pays : son origine, sa préparation et le moment où on le mange. (100 à 120 mots)
Je vérifie :
- Je présente l’origine et la tradition.
- J’utilise qui, que et où au moins une fois chacun.
- J’organise mon texte en paragraphes.
- Je respecte la longueur demandée.
Pour l’enseignant
Corrigés de la compréhension et des exercices
Compréhension
- b) quarante jours après Noël.
- a) « chandelle ».
- Vrai — §2 : on célèbre la présentation de Jésus au Temple.
- Faux — §3 : on les trouvait dans toutes les fermes.
- On fait sauter la première crêpe en tenant une pièce dans l’autre main ; si la crêpe retombe bien dans la poêle, la famille ne manquera pas d’argent pendant l’année.
- La crêpe est souvent sucrée ; la galette est salée et préparée avec de la farine de sarrasin, c’est une spécialité de la Bretagne.
Exercice 1
- que
- qui
- où
- que
- où
Exercice 2
- J’ai une recette qui vient de ma mère.
- Voici le dicton que mon grand-père répète.
- Je connais une crêperie où on mange très bien.
- C’est une tradition que j’aime beaucoup.
Déroulé minuté (60 min) et différenciation
| Durée | Étape | Détail |
|---|---|---|
| 5 min | Échauffement | Questions ; montrer une poêle ou une photo de crêpes. |
| 10 min | Lecture | Lecture silencieuse, puis donner un titre à chaque paragraphe. |
| 10 min | Compréhension | Questions 1 à 6. |
| 5 min | Vocabulaire | Mime : faire sauter une crêpe, allumer une chandelle. |
| 15 min | Grammaire | Repérage, tableau, exercices. |
| 10 min | Production orale | Binômes ; restitution de quelques présentations. |
| 5 min | Production écrite | Consigne et critères. |
- A2+ : travailler seulement qui et que, sur les §1 à 3.
- B1+ : introduire dont (une fête dont on parle beaucoup).
Note culturelle et sources vérifiées
La Chandeleur correspond à la fête chrétienne de la Présentation de Jésus au Temple (2 février), appelée aussi fête des chandelles. Les galettes de blé noir (sarrasin) sont typiques de la Haute-Bretagne ; la « galette complète » contient du jambon, du fromage et un œuf. Faire une recette de crêpes en classe est une excellente activité de prolongement.
- Chandeleur le 2 février, quarante jours après Noël ; fête de la Présentation de Jésus au Temple ; étymologie « chandelle » ; tradition de la pièce de monnaie et dictons. — Wikipédia, article « Chandeleur »
- Galettes bretonnes à base de farine de sarrasin (blé noir). — Wikipédia, article « Galette de sarrasin »
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